瀬戸内のHP

料理屋「瀬戸内」

創業36年 下関 活魚料理の店

料理屋 「瀬戸内」 since 2008-06-14 料理屋 「瀬戸内」 updated 2010-02-01

料理屋 瀬戸内 リニューアルOpen

【華嵐の間】椅子式

中庭風の青竹の揺らめきを見ながらお食事が出来ます。
開放感ある空間に椅子スタイルで
幅広いお客様が気楽にお食事が出来る空間に致しました

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【華嵐の間】座卓式

違った目線で楽しめる座卓スタイルもご用意しております
黒と白をモチーフに「リラックス」出来る空間です
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【関門の間】掘りごたつ式

金屏風がゴージャスなムードの関門の間。
足を伸ばせる掘りごたつスタイルで厳選された日本料理を
堪能すれば時間の経つのも忘れてしまいそうになります

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【唐戸の間】掘りごたつ式

網代天井の唐戸の間は、皆様ホッとする空間として人気です。
昔ながらの掘りごたつスタイルなんも人気の一つです
商談・接待・大切な方とのご食事にご利用して頂いております
直木賞作家の古川薫先生揮毫の屏風があります
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リニューアル記念プラン

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謝恩特別価格 お一人様(90分) 5,250円(税込み)より
プラン限定会席料理/飲み物込み
※前日までにご予約下さい(8名様より承ります) 11月末迄。
その他
仕出し弁当3,500円より承っております(10名様より)
忘年会のご予約承り中!
河豚の宅配も承っています!
詳しくはお電話で
料理屋 瀬戸内 
083-231-6706

2010年01月~2010年02月

「瀬戸内」は仲卸し業者より「直仕入れ」した新鮮な「ふく」を提供致しております!。2010年に「福」が来ますように「ふく」を食べませんか?
また、私の書いたエッセイ「海峡の町で」が出版されました。出版記念として私の誕生日2月22日(月)から2月27(土)まで出版お祝い会を致します。是非お越しくださいませ。

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女将 大越 清美

その他のお料理はコチラからLinkIconこだわり料理
「瀬戸内」は新鮮な海の幸をお客様にリーズナブルな価格でご提供しております。
下記の各コースは事前 ご予約を宜しくお願い致します

如月会席  御一人様   7,000円
2010年02月末迄

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寒梅会席  御一人様   5,000円
2010年02月末迄

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出版記念「祝膳」  御一人様   6,000円
2010年02月22日(月)~2月27日(土)迄

ご注文を頂いたお客様に
「海峡の町で」を贈呈

仲卸し業者直仕入れだから出来る!お値段と内容です

天然ふくフルコース!お一人様 15,000円 

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小鉢 ふくの煮こごり
刺身 ふく刺し
蒸物 白子茶碗蒸し
揚物 ふくのアラ唐揚
鍋物 ふくちり
食事 雑炊 香物
デザート ゼリー

写真の鍋と刺身は二人前です。
プラス3,000円で焼き白子をつける事も出来ます

『瀬戸内』のお皿は他店と比べ大きいです!
ふく刺し 4人前(45センチ) 3人前(39センチ) 2人前(36センチ) 1人前(24センチ)
その他に3,000円皿(21センチ) 1,800円皿(19センチ)も御座います

養殖ふくフルコース!お一人様 8,000円

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小鉢 ふくの煮こごり
刺身 ふく刺し
蒸物 白子茶碗蒸し
揚物 ふくのアラ唐揚
鍋物 ふくちり
食事 雑炊 香物
デザート ゼリー

プラス3,000円で焼き白子をつける事も出来ます

『瀬戸内』のお皿は他店と比べ大きいです!
ふく刺し 4人前(45センチ) 3人前(39センチ) 2人前(36センチ) 1人前(24センチ)
その他に3,000円皿(21センチ) 1,800円皿(19センチ)も御座います

「ホームページを見た!」で 
乾杯ビールorソフトドリンクを1杯プレゼント

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「ホームページを見た」と言って下されたお客様に「乾杯ビール」or 「ソフトドリンク」を1杯プレゼント致します。皆様のご来店を心からお待ち致しております   

スタッフ一同

2009年11月~2009年12月

河豚鍋会席  御一人様   7,000円
2009年12月末迄

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珍 味    河豚煮凍り
小 鉢    ホッキ貝サラダ和え
造 り    五点盛り
酢 物    河豚小皿
焼 物    甘鯛醤油屋焼き
蓋 物    野菜煮物
洋 皿    牛肉焼き生野菜添え
蒸し物    タラ白子蒸し
鍋      河豚ちり鍋
食 事    河豚雑炊、香の物
デザート

 寄せ鍋会席  御一人様     5,000円
2009年12月末迄

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小 鉢    ホッキ貝サラダ和え
造 り     三点盛り
酢 物    河豚小皿
焼 物    マナ鰹醤油焼き
蒸し物    茶碗蒸し
揚げ物   アンコウ唐揚げ
鍋      寄せ鍋
食 事    魚雑炊、香の物
デザート

2009年09月~2009年10月

初秋会席   御一人様   7,000円
2009年10月末迄

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小鉢  五茸和え
造り   平目、鮪、トリ貝、イカ、秋刀魚
酢物  河豚薄造り
吸物  どびん蒸し
焼物  魳松茸はさみ焼き
蓋物  甘鯛、里芋万十、菊花あんかけ
洋皿  牛ロース陶板焼
揚物  いが栗、海老みの揚げ
留鉢  磯うどん
食事  松茸にぎり、赤出し
デザート  梨、巨峰

紅葉膳   御一人様     5,000円
2009年10月末迄

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小鉢  五茸和え
造り   平目、秋刀魚、鮪
酢物  太刀魚薄造り
焼物  魳松茸はさみ焼き
蓋物  甘鯛、里芋万十、菊花あんかけ
洋皿  牛肉陶板焼
揚物  鰈唐揚、無花実天
食事  にぎり
吸物  鱧松茸
デザート  梨

2009年07月~2009年08月

初夏御膳   御一人様   7,000円
2009年08月末迄

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小鉢  蒸し鶏 胡瓜 茗荷 そぼろ胡麻味噌かけ
造り  五点盛り
酢物  メンボウ薄造り
焼物  鰻白焼
蓋物  長茄子 冬瓜 里芋 オクラ
洋皿  牛ロース網焼き 生野菜
鍋物  鱧しゃぶ 白菜 にら しめじ 椎茸 豆腐
揚物  蓮根はさみ揚げ 渡り蟹唐揚げ
冷鉢  冷やしそうめん
食事  鰻寿司 赤だし
デザート  西瓜 巨峰

涼風会席   御一人様     5,000円
2009年08月末迄

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小鉢  蒸し鶏 胡瓜 茗荷 そぼろ胡麻味噌かけ
造り  三点盛り
酢物  河豚タタキ薄造り
焼物  鰻蒲焼
蓋物  長茄子 冬瓜 里芋 オクラ
鍋物  鱧しゃぶ 白菜 にら しめじ 椎茸 豆腐
揚物  蓮根はさみ揚げ 渡り蟹唐揚げ
食事  穴子寿司 赤だし
デザート  西瓜

2009年05月~2009年06月

菖蒲会席 お一人様   7,000円
2009年06月末迄

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小鉢 温度玉子、ピース
造り 鰹焼き霜造り、鮪、サヨリ
酢物 河豚薄造り
焼物 稚鮎、粽(ちまき)
蓋物 米茄子鶏肉そぼろ餡かけ
洋皿 豚冷しゃぶ生野菜
蒸物 グリーン茶碗蒸し
揚物 蟹甲羅揚げ
留碗 蕎麦寿司、紫陽花ゼリー
食事 笹寿司
汁椀 赤だし
デザート チーズ&オレンジ

紫陽花御膳  お一人様  5,000円
2009年06月末迄

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小鉢 温度玉子、ピース
造り 鰹焼き霜造り
酢物 〆鯖、蛸、胡瓜、若芽、茗荷
焼物 鱸(すずき)奉書焼き、粽(ちまき)
蓋物 米茄子鶏肉そぼろ餡かけ
揚物 蟹甲羅揚げ
留碗 磯うどん
食事 笹寿司
汁椀 赤だし
デザート ゼリー

2009年03月~2009年04月

桜御膳 お一人様 7,000円
2009年04月末迄

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小鉢 蟹味噌豆腐
造り 桜鯛・サヨリ・鮪
酢物 彼岸ふく糸造り
焼物 甘鯛西京焼き
中鉢 桜餅
蓋物 穴子道明寺桜葉包み
    菜の花・銀餡かけ
洋皿 鴨ロース・生野菜
揚物 白魚黄味揚げ
    蕗のとう・たらの芽
留椀 温磯うどん
食事 ちらし押し寿司
吸物 白魚吸物
デザート ゼリー

桃会席 お一人様 5,000円 
 2009年04月末迄

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小鉢 新もずく
造り 桜鯛・サヨリ・イカ
酢物 蛸・貝柱・〆鯖・若芽
    胡瓜・みょうが
焼物 まなかつお西京焼き
蓋物 穴子道明寺桜葉包み
    菜の花・銀餡かけ
揚物 白魚黄味揚げ・蕗のとう
椀物 温磯うどん
食事 ちらし寿司
汁  アラ汁
デザート ゼリー

天然とらふくフルコースお一人様 15,000円+3,000円(焼き白子付き)
2009年04月末迄

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小鉢 ふくの煮こごり
刺身 ふく刺し
蒸物 白子茶碗蒸し
揚物 ふくのアラ唐揚
鍋物 ふくちり
食事 雑炊 香物
デザート ゼリー

写真の鍋と刺身は二人前です。

養殖とらふくフルコース!源氏プラン(焼き白子付き)お一人様 11,000円
2009年04月末迄

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養殖とらふくのコースに焼き白子付きのお得なプランです。

当日サプライズがある時があります

養殖とらふくフルコース!平家プラン!お一人様 8,000円
2009年04月末迄

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養殖とらふくのコースのリーズナブルなプランです。

当日サプライズがある時があります

2008年12月~2009年02月

天然とらふくフルコースお一人様 15,000円+3,000円(焼き白子付き)
2009年04月末迄

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小鉢 ふくの煮こごり
刺身 ふく刺し
蒸物 白子茶碗蒸し
揚物 ふくのアラ唐揚
鍋物 ふくちり
食事 雑炊 香物
デザート ゼリー

写真の鍋と刺身は二人前です。

養殖とらふくフルコース!源氏プラン(焼き白子付き)お一人様 11,000円
2009年04月末迄

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養殖とらふくのコースに焼き白子付きのお得なプランです。

当日サプライズがある時があります

養殖とらふくフルコース!平家プラン!お一人様 8,000円
2009年04月末迄

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養殖とらふくのコースのリーズナブルなプランです。

当日サプライズがある時があります

鮟鱇(アンコウ)フルコース お一人様 7,000円 2009年02月末迄

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小鉢 アンコウ腸生酢
刺身 活魚4点盛り
酢物 アンコウ薄造り
焼物 アンコウ照焼
洋皿 アン肝ステーキ・温野菜
揚物 アンコウ唐揚
鍋物 アンコウ鍋(味噌仕立て)
食事 白ご飯・香物
デザート ゼリー

写真の鍋は二人前です
酢物・アンコウの薄造りは仕入れの都合にて「ふく刺し」に変わる場合が御座います。

立春御膳 お一人様 5,000円  2009年02月末迄

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小鉢 かぶ生酢
刺身 活魚3点盛
酢物 ふく小皿刺身
焼物 カマスの柚庵(ゆうあん)焼き
蓋物 ふろふきかぶ柚味噌かけ
    菜の花・海老添え
鍋物 鶏水炊き
揚物 海老五色あられ揚げ・青唐
食事 細巻・にぎり・赤出し
デザート ゼリー

2008年11月~2008年12月

「和膳(なごみぜん)」お一人様 7,000円    2008年12月末迄

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小鉢    ふく煮こごり
お造    5種類盛り
酢物    ふく刺し
吸物    小吸物
焼物    かます味噌焼笹包み
蓋物    万十銀餡(あん)かけ
洋皿    牛肉タタキ、生野菜
陶板    帆立バター焼き
揚物    小河豚(ふく)唐揚
食事    雑炊、香物
デザ-ト  コーヒーゼリー

「しゃぶ会席」 お一人様  5,000円 2008年12月末迄

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小鉢    胡椒豆腐
お造    3種類盛り
酢物    ふく刺し
焼物    鰆(さわら)の西京焼、錦糸巻
蒸物    茶碗蒸し
鍋物    豚しゃぶ
揚物    鮟鱇(あんこう)唐揚
食事    雑炊、香物
デザ-ト  牛乳羹

河豚(ふく)フルコース サプライズ価格    2009年2月末迄

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□天然とらふくフルコース
 一人前(白子茶碗蒸し付)15,000円~
□養殖とらふくフルコース
 ①一人前(白子茶碗蒸し付)10,000円~
 ②一人前(白子茶碗蒸し付)8,000円~
※上記コースに+3,000円で焼き白子をお付けする事が出来ます

2008年10月~2008年11月

「秋会席」 お一人様 7,000円

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食前酒
付き出し
刺身五点盛り
ふくさし
松茸,サザエ、和牛肉の陶板焼き
松茸のどびん蒸し
秋の彩り皿
松茸ご飯
香の物
赤だし
デザート

「すきやき御膳」 お一人様  5,000円

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食前酒 
付き出し
刺身三点盛り
ふくさし
和牛肉のすきやき鍋
焼き魚
生卵、 白飯
香の物
吸い物
デザート

2008年07月~2008年09月

「ステーキ御膳」 お一人様 7,000円

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食前酒(梅酒)
小鉢(和え物)
造り(鮪(まぐろ) 山芋とろろかけ)
焼物(陶板鍋 牛ロース)
蓋物(ゴーヤチャンプル)
蒸物(緑の茶碗蒸し)
揚物(イベリコ豚(スペイン産)カツ)
御飯(谷中飯)
椀物(赤出し)
デザート(柚子シャーベット)

鰻(うなぎ)会席 お一人様 5,000円

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食前酒(梅酒)
小鉢(鰻の胡瓜和え)
造り(石鯛の洗い)
焼物(鰻白焼)
蓋物(鰻巻銀餡)
洋皿(鰻春巻)
鍋(鰻柳川)
御飯(鰻せいろ蒸し)
椀物(肝吸)
デザート(柚子シャーベット)

「味の奇兵隊」(三品)
正解者にはグラスワインをプレゼント

▼「奇兵隊」とは出身や身分を問わず出来た一団の事を言います。出身(部位)身分(種類)が何なのか、食べて是非当てて下さいね。「味の奇兵隊」は当店でしか味わえない「珍味」です。まだ、全問正解者が居ないとか?是非、ご賞味してグラスワインを堪能して下さい。
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2008年06月~2008年07月

初夏の旬の物会席    お一人様/5,000円より

▼おこぜ・鱧(ハモ)・彼岸河豚(フグ)などを取り入れた会席料理
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鮑(アワビ)の陶板焼き会席   お一人様/7,000円より

▼今一番美味しい旬の鮑(アワビ)の会席料理
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「瀬戸内」の7つのこだわり

「価格」のこだわり

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通常、中卸→小売→料亭の流れを当店では中卸から直接、手間暇をかけて「新鮮」で「安い」魚介類仕入れています。通常20,000円の「天然のふくコース」が期間限定で13,000円~15,000円になる「サプライズ価格」も御座います。「サプライズ価格」期間は ホームページでお知らせいたします。定期的にご覧頂けると嬉しいです。
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ご予算に合わせたコースや要望など御座いましたら是非、お問合せ下さい。「瀬戸内」でしか出来ないコースとうコーディネート致します。また女性のお客様が多い時の料理のレイアウト等「瀬戸内」ならではの御もてなしで「品」と「リーズナブルな価格」で皆様のご来店をお待ち致しております。

「新鮮」へのこだわり

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お客様が直接「いけす」から魚を選び、板長がお客様の目の前で調理する事も出来ます。「新鮮」にこだわる「瀬戸内」ならではの御もてなしです。

「くつろぎ」のこだわり

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ご家族・カップル様には和室の個室を3室をご用意。周りに気を使わずゆっくりお食事を楽しめます。
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接待には離れ「別館 和室の間」を2室ご用意致しております。大切な商談など心行くまでおくつろぎ出来ます。
またカウンター6席もご用意致しております。

「和服」のこだわり

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当店ではスタッフ全員が和服で皆様をお出迎え致しております。大切なお客様の御もてなしに日本の伝統 和服でお待ち致しております。また当店では徹底したマナー教育を実施致しております。着付け・礼儀等全て女将自ら指導致しております。毎月、マナー研修を行い日々皆様に愛されるお店作りを心がけております。

「四季」のこだわり

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四季折々の顔を見せる店内。四季を感じさせる盛り付け等、見ても楽しいお料理をご堪能下さい。

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四季折々の生花を入口に飾っております。ほのかな花の香りと共に皆様のご来店をお待ち致しております。

「書道」のこだわり

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「瀬戸内」の「のれん」「看板」「箸袋」「名刺」「マッチ」の文字は全て女将の直筆です。文字を愛し、言葉を大切にする女将ならではの「御もてなし」をお楽しみ下さい。

「外国語」のこだわり

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下関はアジアの玄関とも言われております。アジアの交流に活かす為に女将は「韓国語」も勉強して話せるようになりました。読み書きが出来る事でアジアのお客様も安心してご来店頂けます。


「瀬戸内」のCMです

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※動画音楽が流れます

ご予約電話
Tel:083-231-6706 

24時間予約受付
Fax:083-257-0054

著名人に愛されて

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▼著名人のご来店が多い「瀬戸内」。女将の人柄に下関に立ち寄られた際には必ず足を運んで頂いております。動画を「瀬戸内」女将日記に載せています。
LinkIcon著名人に愛されて

山口新聞掲載

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▼2009年5月1日に山口新聞の「東流、西流」のページを依頼され、書きました。5月から8回、2か月に亘って掲載されました

「関門海峡歴史文化検定」合格

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▼2009年3月21日に「第一回下関観光検定「関門海峡歴史文化検定」において”学士”試験に合格した書類が来ました。しかも数少ない「満点」で合格!これからも下関の歴史をお客様に伝えていきたいと思っております。

CM出演もうすぐOnAir

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▼2008年5月にダイドードリンコのCM撮影が有りました。もうすぐCMが流れますので、女将を見つけて下さいね。動画を「瀬戸内」女将日記に載せています。
LinkIconダイドードリンコCM出演

カモンFM出演

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▼カモンFMに2008年06月16日(月)13:10から出演しました。聞かれた方いらっしぃますか?動画を「瀬戸内」女将日記に載せています。
LinkIconカモンFM その1
LinkIconカモンFM その3
LinkIconカモンFM その3

元総理 安倍晋三先生

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▼当店 「瀬戸内」に元総理”安倍晋三”先生がお見えになられました。記念写真をと・・・・・快く了解下さり、皆で 「はい、チーズ」

俳優 秋野太作様

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▼俳優 秋野太作さんが「瀬戸内」にインタビューに来られました。インタビュー内容は雑誌の「国際クラブ」に掲載されています。

直木賞作家 古川薫先生

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▼下関在住の直木賞作家、古川薫先生にとれも素敵な屏風(びょうぶ)を直筆で書いて頂きました。是非、皆様にご披露したいと思い当店の離れに飾っております。皆様に楽しんで頂く為に動画を「瀬戸内」女将日記に載せています。
LinkIcon直木賞作家直筆

犬と猿は友達?

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▼毎日、女将の自宅に現れるお猿さん。愛犬と仲良く遊ぶ風景です。少し笑える1シーンをどうぞ。動画を「瀬戸内」女将日記に載せています。
LinkIcon犬猿の仲?

JazzSinger月山美香

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瀬戸内の2F。Jazz In BandWagonで毎週歌っている。JazzSinge 月山美香(mik@)ちゃんのHPです。NewYorkでレコーディングしたCD「mik@」がアマゾン・タワーレコードで全国発売された今売り出し中のSingerです

月山美香 HPLinkIcon

Jazz In BandWagon

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瀬戸内の2FにあるJazzのお店です。瀬戸内で新鮮な海の幸を食べたら、2Fでコーヒーを飲みながらJazzの生演奏を聞くなんてどうですか?300点以上のミュージカルやハリウッドスターのサインなど、Jazz好きな人意外でも楽しめる空間です。

BandWagon HPLinkIcon

CARS

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私の息子の板金・塗装の会社です。大阪にありますが、職人として腕が確かなので私の車は必ずココで修理してもらいます。月に3~4台しか注文を受けないこだわり職人です。口コミ・リピーターが多いです。格闘日記もUPしていますので、是非、見て下さい

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